山珍特产黑木耳/猴头菇牡丹江周边山区盛产优质干货，泡发后炖汤或炒菜，营养丰富且耐存放。榛蘑东北著名野生菌，尤其适合做小鸡炖蘑菇，干制品轻便易带。 肉类熟食哈尔滨红肠（本地可购）虽源自哈尔滨，但牡丹江超市或熟食店也能买到正宗品牌（如秋林、商委），烟熏蒜香浓郁。
朝鲜族冷面牡丹江作为朝鲜族聚居区，朝鲜族大冷面是首屈一指的特色。
金州包子也是牡丹江有名的小吃，牡丹江金州包子相当于哈尔滨的老包子，是有名的包子店。
烤肉串 说到牡丹江的小吃，烤肉串绝对是其中的佼佼者。无论是羊肉、牛肉还是鸡肉，都能被巧妙地串在竹签上，再配以孜然、辣椒等调料烤制而成。走在牡丹江的夜市上，随处可见人们围坐在烤炉旁，一边品尝着美味的烤肉串，一边享受着夜晚的惬意时光。
牡丹江，这座历史悠久的城市，不仅风景优美，更有着丰富的地方美食，让人流连忘返。镜泊湖风味鱼宴是牡丹江的一大特色，这里的湖鱼种类繁多，从鲫鱼、桂鱼到红尾、胖头，每一种都鲜美无比，肉质细嫩。镜泊湖的鲜鱼名菜包括酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼和清炖胖头，每一款都令人回味无穷。
牡丹江好吃的十大特色美食包括：镜泊湖鱼宴：以镜泊湖丰富的鱼产为主料，烹制成多种色香味俱佳的佳肴，鱼肉鲜美无比。烤全羊：选用当地的优质羊肉，经过精心烤制，外皮酥脆、肉质鲜嫩，充满草原风味。炸酱面：以面条为主料，配以炸酱、黄瓜等配料，口感筋道，炸酱咸香，是牡丹江面食的代表。
1、镜泊湖鱼宴以镜泊湖野生鲤鱼、鲫鱼为主，必尝“酱焖鲤鱼”，鱼肉肥嫩无土腥味，搭配东北大酱慢炖，汤汁浓郁。冬季的“鱼锅饼子”将铁锅炖鱼与玉米面贴饼结合，是本地人待客首选。朝鲜族冷面（延吉大冷面）荞麦面筋道爽滑，配牛肉片、辣白菜、苹果片，汤底用牛肉与梨汁调制，酸甜冰爽。推荐搭配现压的“温面”，冬季吃法独特。
2、必买：秋林里道斯红肠（肥肉粒明显，烟熏味重）或商联红肠（本地人更爱，蒜香浓）。
3、去牡丹江必吃的美食有镜泊湖红尾鱼、玫瑰酥饼、金洲包子、镜泊鲤鱼丝，以下是详细介绍：镜泊湖红尾鱼：镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。一般制成咸鱼供食用，独特的制作方式保留了鱼本身的鲜美，又增添了别样的风味。
4、杀猪菜 杀猪菜是牡丹江地区典型的农村美食，以新鲜猪肉为原料，经过独特烹饪工艺，口感鲜美，营养丰富。其特色在于独特的调料和炖煮方法，使得肉质鲜嫩且汤汁浓郁。镜泊湖鱼宴 镜泊湖是牡丹江的一大特色景点，而这里的鱼宴更是不可错过的美食。
5、松花江烤鱼 松花江烤鱼是牡丹江餐饮界的一道美食佳肴，这种美食可谓是别具一格。它选用优质的鲤鱼，配上特制的调料，烤制而成，不仅肉质鲜嫩多汁，而且口味十分独特。这道美食在牡丹江市很有名气，是外地游客来到这里必尝的佳肴之一。 木秀冻豆腐 木秀冻豆腐是牡丹江的传统特色美食之一。
镜泊湖鱼宴以镜泊湖野生鲤鱼、鲫鱼为主，必尝“酱焖鲤鱼”，鱼肉肥嫩无土腥味，搭配东北大酱慢炖，汤汁浓郁。冬季的“鱼锅饼子”将铁锅炖鱼与玉米面贴饼结合，是本地人待客首选。朝鲜族冷面（延吉大冷面）荞麦面筋道爽滑，配牛肉片、辣白菜、苹果片，汤底用牛肉与梨汁调制，酸甜冰爽。推荐搭配现压的“温面”，冬季吃法独特。
杀猪菜 杀猪菜是牡丹江地区典型的农村美食，以新鲜猪肉为原料，经过独特烹饪工艺，口感鲜美，营养丰富。其特色在于独特的调料和炖煮方法，使得肉质鲜嫩且汤汁浓郁。镜泊湖鱼宴 镜泊湖是牡丹江的一大特色景点，而这里的鱼宴更是不可错过的美食。
牡丹江十大名小吃包括：林口大鹅：以其肉质鲜美著称，富含蛋白质与脂肪，深受食客喜爱。金香水梨：质地细腻，甜中带酸，是解暑的佳品。顺兴生态蛋：选用优质食材精心烹制，风味独特。奎山粉条：口感Q弹，搭配各种酱料，别具风味。牡丹江金红苹果：色泽鲜艳，口感脆甜，且营养价值高。
1、筋饼是东北特产，以其透明薄如蝉翼、每层似乎都浸透了油而著称，口感香而不腻，是牡丹江地区的特色小吃之一。 镜泊鲤鱼丝 镜泊鲤鱼丝是牡丹江镜泊湖畔的传统佳肴，制作精细考究，选用当地优质鲤鱼为原料，经过精心烹饪而成，味道鲜美，营养丰富。
2、牡丹江十大名小吃包括：林口大鹅：以其肉质鲜美著称，富含蛋白质与脂肪，深受食客喜爱。金香水梨：质地细腻，甜中带酸，是解暑的佳品。顺兴生态蛋：选用优质食材精心烹制，风味独特。奎山粉条：口感Q弹，搭配各种酱料，别具风味。牡丹江金红苹果：色泽鲜艳，口感脆甜，且营养价值高。
3、牡丹江十大名小吃 松花江烤鱼 松花江烤鱼是牡丹江餐饮界的一道美食佳肴，这种美食可谓是别具一格。它选用优质的鲤鱼，配上特制的调料，烤制而成，不仅肉质鲜嫩多汁，而且口味十分独特。这道美食在牡丹江市很有名气，是外地游客来到这里必尝的佳肴之一。
1、牡丹江锅包肉 牡丹江锅包肉是一道深受喜爱的传统名菜，选用上等的猪里脊肉，经过腌制、炸制后，与葱丝、姜丝等蔬菜一起炒制，加入特制的酸甜汁。出锅后的锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，是牡丹江美食的独特代表。
2、牡丹江十大名菜包括：牡丹江炖鱼：以其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁而闻名，选用当地新鲜的鱼，经过精心烹饪，保留了鱼肉的鲜美与营养。牡丹江烤肉：选用上等的牛肉，经过腌制和烤制，肉质鲜嫩多汁，味道香浓。牡丹江泡菜：以其独特的发酵工艺和丰富的口感而受到喜爱，具有极高的营养价值，能够开胃助消化。
3、干香肠是牡丹江市海林市的一种特色小吃，是一种自然风干的香肠，在东北很受欢迎。
4、牡丹江糕点店的酥皮包、沾汁鹅肝全鸡、阿玉韭菜包子、老庙鸡丝汤面、张家口涮羊肉（牡丹江店）。